@除菌PREMIUM手・洗うのご紹介

衛生第一の飲食関連業に取 […]

HACCPにおける「交差汚染・二次汚染の防止」

健康管理の大切さ 食品を […]

HACCPにおける「冷蔵・冷凍庫の温度の確認」と衛生管理

冷蔵・冷凍庫の温度管理 […]

HACCPにおける「重要管理」のポイント（飲食店）

重要管理のポイント（食品 […]

HACCPにおける「廃棄物・排水の取扱い」

廃棄物による食品への汚染 […]

HACCPにおける「そ族・昆虫対策」

そ族（ネズミ）や衛生害虫 […]

HACCPにおける「施設・設備の衛生管理」（新型コロナ対策含む）

調理・製造環境は、掃除不 […]

HACCPにおける「トイレの洗浄・消毒」（新型コロナ対策含む）

トイレはさまざまな有害な […]

HACCPにおける「下処理時の取扱いと保管」

「原材料の受入れ」の後は […]

HACCPにおける「器具等の洗浄・消毒・殺菌」

食品を製造する機械・調理 […]